Hallo Julia,
viele Pferde lassen erst mal Dampf ab wenn sie losgelassen werden, tritt es denn gezielt nach dir oder ist es einfach nur Übermut? Wälzen bedeutet für Pferde Fellpflege und tut ihnen gut, ist ja auch ok solange keiner drauf sitzt. In diesem Fall würde ich ganz energisch vorwärts reiten, und zwar beim ersten Anzeichen das sich das Pferd hinlegen will. Knickt es schon in den Beinen ein, ist es meist zu spät. Evtl. kann ja auch jemand mit laufen der dann von unten auch noch mit treibt. Falls es wirklich so ist, dass dein Pferd nach dir tritt, das aber an der Longe nicht tut, darf es eben nicht frei laufen. Zum Üben versuche immer mehr dahin zu kommen, dass du so tust als wäre keine Longe dran und wenn das dann klappt (die Longe hängt zwar dran, du benutzt sie aber nicht) kannst du wieder versuchen das Pferd frei laufen zu lassen.