Das kann man nicht pauschal sagen, aber Du hast auf jeden Fall eine andere Schrittlänge und Schrittfrequenz. Ausdauer brauchst Du schon, denn Du musst das auch Lungen mäßig schaffen, also musst Du gut trainiert sein.
Außer den Leckerlis für das Pferd würde ich vielleicht auch noch was Nettes für Deine Freundin selbst reinlegen, etwa einen Glücksbringer in Pferdeform oder ein paar Reithandschuhe, je nach Deinem Budget.
Ich sehe das auch so, dass man beim squashen schneller Erfolgserlebnisse hat zumal der Ball nicht so weit weg sein kann wie beim Tennis. Es ist aber schneller und man muss sich auf eine höhere Belastung der Gelenke einstellen.
Die Hilfe muss hinter dem Kopf des Trainierenden stehen und selber die Kraft haben das Gewicht jederzeit auffangen zu können, wenn der Drückende einknickt.
Ich würde es lieber gleich mit den mit wachsenden Inlinern versuchen, die haben einen Hartschalen Schuh und man kann das von Anfang an richtig lernen mit dem Gleichgewicht.