Servus! 

Also aus Erfahrung kann ich sagen, dass wir die Kanten nach jedem Ski fahren nur mit einer Diamantfeile kurz nachziehen, dass sie nicht rosten. 

Je nach Schneelage und Fahrstil kommt es halt darauf an, wie schnell die Kanten runter sind, d.h. stumpf. Das merkt man dann eigentlich von alleine. Vom zu vielen Schleifen würde ich abraten. Du willst ja was von deinen Skiern haben! Wir machen das generell eh immer selber. 

Servus cookident!!

Also wir schreiben seit Jahren bei uns vor der Bindung R oder L auf den Ski und wechseln sie in der Mittagspause. So fährt man die Kanten halt gleichmäßig ab anstatt erst die eine runter zu rutschen und dann die andere. Aber ich denke das ist jedem seine Sache!