Da gibt es kein besser oder schlechter, man kann beides einsetzen, je nach Wetter und Geschmack.

Ich finde man kann sich genügend Proteine mit der normalen Ernährung zuführen, Riegel und Shakes sollten nur eine Ergänzung sein, wenn man anders nicht die Proteine zu sich nehmen kann.

Bei den verschiedenen Übungen werden unterschiedliche Bauchmuskelgruppen angespochen, ich würde kein entweder oder sondern sowohl als auch bevorzugen.