Zuerst musst du herausfinden wie viel Kalorien du den ganzen Tag über verbrauchst. Danach musst du dir alles was du isst aufschreiben  und die Kalorien zusammenzählen. Der Kalorienüberschuss sollte nur leicht sein. Vielleicht einen Kalorienüberschuss von 200.  Höher nicht, da du sonst mit der Zeit auch Fett aufbaust. Als kompletter Anfänger brauchst du glaub ich nicht mal einen Kalorienüberschuss, da reicht es schon aus wenn du nicht im Kaloriendefizit bist.