Ein Trainingskollege von mir ist ebenfalls Vegetarier. Er ernährt sich kohlenhydratreich (50-60%), hauptsächlich komplexe KH. Etwa 20% seiner Nahrung besteht aus Proteinen; als Proteinquellen bevorzugt er Hülsenfrüchte wie Linsen,Erbsen, Bohnen und Sojaprodukte. Wenn Dir Eier und Milchprodukte genehm sind, würde ich fettarme Milch und Quark, sowie ab und zu Eier empfehlen. Viel Erfolg!

Wenn Du als Vegetarier auf Deinen Eiweißhaushalt achtest, ist dies kein Problem. Hier eigenen sich gerade die Sojaprodukte sehr gut.

Auf Fleisch zur EW-Versorgung ist man kaum angewiesen. Stangenkäse und Magerquark sind bessere Lieferanten als Fleisch, und weil man ohne Fleisch auch weniger Fett zu sich nimmt, kann man sich auch mehr Eier "leisten" als ein Fleischesser.