Ich zitiere dir aus dem Margarine-Test im Öko-Test Magazin vom Juni 2005: "Transfettsäuren braucht kein Mensch. Sie entstehen in erster Linie durch die Härtung von Fetten und reichern sich im Körper an. Eine der Folgen, die ihnen zugeschrieben wird, ist die Erhöhung des Cholesterinspiegels und damit ein erhöhtes Infarktrisiko. In Dänemark gibt es mittlerweile strenge Grenzwerte für Transfettsäuren: Mehr als zwei Prozent in Ölen und Fetten sind dort gesetzlich verboten."