Ram-Air heißt, glaube ich, Stauluft und bezieht sich auf die Stauluft zwischen Ober- und Untersegel, durch die der Schirm seine Form erhält. Für die Flugstabilität sind in erster Linie die Waageleinen zuständig, von denen es meist drei, manchmal vier gibt. Den Ausdruck kenne ich aus dem Drachenfliegen. Ich meine diese Form des Schirmes ist eher beim Snowkiten zu sehen.