Hallo Maxi,
an deiner Stelle würde ich anfangs mal mit Knie- und viell. auch Ellenbogenschonern laufen.Da kannst du die gleichen wie fürs Inlineskaten verwenden.Dadurch sind deine Knie(+Hose) und Ellenbogen (Jacke)schon mal geschützt.
Des weiteren empfehle ich dir auf alle Fälle einen Helm, vor allem auf Strecken die du nicht gut kennst.
In Abfahrten würde ich immer bremsen, also einen Rollerski neben der Straße im Kies fahren lassen, dann wird man nicht so schnell und die Sturzgefahr ist dadurch schon geringer.
Zwischendurch würde ich immer wieder kurze Einheiten zur Verbesserung des Skigefühls und der Balance machen.Z.B. möglichst lange auf einem Ski fahren,Bogentreten, etc...