Polsterzonen, Belüftungskanäle, Pölster - merkt man das wirklich beim Laufen als Vorteil oder laufe ich mit einem ganz normalen Socken nicht genauso gut?

Laufsocken haben Vorteile. Sie haben ergonomische Verstärkungen, eine bessere Passform (passen somit besser an den Fuß an und vermeiden somit Blasenbildung), sie halten länger, haben keine drückenden Nähte, mit einem Wort: sie rechtfertigen auch ihren Preis.

Ich denke, dass das abhängig ist von der Empfindlichkeit Deiner Füße und den Umfängen, die Du läufst.
Wenn Du viel läufst und Dir mit "normalen" Sportsocken ständig Blasen holst, dann bist Du recht dankbar, wenn Du Laufsocken findest, mit denen Dir das nicht mehr passiert.
Sind Deine Füße nicht so empfindlich und/oder Deine Laufumfänge geringer, dann kannst Du natürlich problemlos mit "normalen" Sportsocken oder "normalen" Socken laufen.