es gibt doch bestimmt beim Segeln verschiedene Segelscheine so wie beim Autofahren, welche Segelscheine bibt es und wie unterscheiden sie sich?

Es gibt verschiedene Scheine.
Am weitesten verbreitet dürften die Scheine des DSV sein und zu denen findest Du hier mehr:
Die rechtliche Relevanz dieser Scheine ist allerdings anders als beim Autofahren. Nicht auf allen Revieren sind Scheine vorgeschrieben (weltweit sogar nur auf einer verschwindenen Minderheit, in Deutschland allerdings ueberall), aber auf jedem Revier ist ein Schein als Befaehigungsnachweis von versicherungsrechtlicher Bedeutung.