sporticus am 14.10.2008 um 19:09 Uhr
Ein Arbeitskollege geht seit einiger Zeit zum Muskelaufbau in ein Fitnessstudio. Kürzlich erzählte er mir, er nähme ein Eiweisspräparat zur Förderung des Muskelaufbaus. Hilft vdas eigentlich wirklich? Ich habe dabei immer die Vorstellung, dass man dadurch nur "aufgeblähter" wirkt.
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Eiweiß stellt den Nährstoff der Muskulatur da, was bedeutet das der Muskel genügend Eiweiß benötigt um kraftvoll arbeiten zu können. Die normale Tagesdosis an Eiweiß beträgt ca. 1gr. pro Kilogramm Körpergewicht. Eine Person die 70 Kg wiegt benötigt demnach 70 Gramm an Eiweiß pro Tag, welches du über eine ausgewogene Ernährung auch problemlos zu dir nehmen kannst. Vielfach liegt man hier sogar schon in seiner Bilanz etwas drüber. Ein Kraftsportler/Bodybuilder benötigt einen erhöhte Eiweißbilanz um seine Muskulatur zum Wachstum anzuregen. Hier sind jedoch die tollsten Spekulationen im Raum. Man redet hier von 2-4 Gr./kg. Körpergewicht was ich persönlich für zu viel halte. 2Gr. sind hier ausreichend somal der Körper auch nur eine begrenzte Menge an Eiweiß verwerten kann. Die Eiweißshakes sind zwar gut und schön aber vorrangig sollte angestrebt werden die nötigen Stoffe über die herkömmliche Nahrungskette zu zuführen. Ein zuviel an Eiweiß bringt nur Blähungen und Bauchschmerzen. Bei den Shakes kann dies recht schnell passieren wenn man es da zu gut meint. Hühnchen,Pute, Harzerkäse, Magerquark sind einige gute und fettarme Eiweißquelle. Bevor man also Unmengen an Eiweißpulver ausgibt sollte man auf die vorhandenen Eiweiß in den Nahrunsgmitteln zurückgreifen um zu schauen ob diese erhöhte Eiweißbilanz einen wirklich weiterbringt.
Normalerweise stellt eine optimale Eiweißversorgung des Sportlers bei einer vollwertigen Basisernährung mit mageren Eiweißspendern kein großes Problem dar. Absolviert man Krafttraining mit hoher Intensität ist es durchaus sinnvoll Eiweißkonzentrate einzusetzen. Allerdings sollten die verwendeten Konzentrate alle essentiellen Aminosäuren (8) im richtigen Verhältnis enthalten. Vorteil ist, dass neben einem geringen Volumen auch der Fettanteil gering ist. Aber wichtig ist, es muß wirklich eine komplette Ausschöpfung der Muskulatur erfolgen, damit der hohe Bedarf da ist, denn überschüssiges Eiweiß scheidet der Körper aus.

Wenn man sich vernünftig ernährt, dann braucht man dieses (teure) Zeugs nicht.
Und wenn man davon reichlich nimmt nach dem Motto "Viel hilft viel", dann ist das Unsinn, denn das überschüssige, vom Körper nicht benötigte Eiweiss wird einfach wieder ausgeschieden.