Hallo ulle, ich sehe das so: Im Winter gibt es mehr Nässe, ggf. könnten spezielle Beläge etwas bringen. Andererseits ist beim Mountainbiken der Untergrund auch viel rutschiger als im Sommer. Von daher würde ich die Beläge nicht wechseln, da die Bremswirkung der normalen sicher ausreicht.