Frage von vatan96, 2

Absorption von Proteinen ins Blut

Wie schnell wird Protein aus Hühner- oder Rindfleisch ins Blut aufgenommen? Oder von Hüttenkäse? (Im Vergleich zu Whey-Pulver und Caseim aus Käse). Wenn viel Fett in der Nahrung ist, wirkt sich das auf die Absorption aus?

Antwort
von anonymous, 2

Am schnellsten wird Whey-Isolat aufgenommen, während das Casein, wie es im Hüttenkäse vorkommt, langsamer und über längere Zeit dem Körper abgegeben wird. (Quelle: http://supplementbewertung.com/)

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